¿Qué es la hidroponía?

Figura1. Producción por medio de hidroponía.

La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. La  palabra hidroponía proviene del griego, hydro= agua y ponos = trabajo.

Es una alternativa para producir alimentos sin tener que esperar a la lluvia o sin temer a los fenómenos de sequía y exceso de agua, fenómenos que han encarecido el abasto de alimentos en todo el mundo.

Esta técnica permite incorporar el cultivo en regiones del país que abarca desde terrenos poco fértiles o muy pequeños hasta azoteas de una ciudad en donde una familia de personas que no se hayan dedicado a la agricultura puedan cultivar hortalizas con éxito, para su autoconsumo.

Sistemas de hidroponía.

Hay tierras que son sumamanete fértiles y hay otras tierras que no sirven para cultivar nada. La tierra es una mezcla muy complicada que nos hace muy difícil tener el control sobre las plantas.

Para dedicarse a cultivar con hidroponia es necesario conocer los sistemas que se pueden emplear. Hay dos sistemas para realizar la hidroponía:

 

Figura2.Lechugas hidropónicas.

    - Cultivo en agua: Las plantas viven directamente en el agua, en la que previamente se han disuelto los  nutrientes, que están en contacto con las raíces de la planta. El agua es oxigenada previamente para evitar que las plantas sufran por falta de oxígeno y mueran.

Figura3. Cultivo hidropónico.

    -Cultivo con sustrato: Las plantas crecen en un material sólido, inerte y libre de nutrientes que es el sustrato. Este sustrato ayuda a fijar a la raíz de planta sirviéndole de sostén. Los nutrientes son disueltos en el agua, que al circular por el sustrato, está en contacto con las raíces de las platas.

El sustrato guarda el aire y la humedad, y debe de tener buen drenaje para eliminar el exceso de agua y nutrientes. Este sistema es el más recomendado para los principiantes.[1]

¿Qué se puede cultivar?

En realidad, por métodos hidropónicos se puede cultivar cualquier planta, flor, hortaliza o árbol frutal, la Hidroponía sustituye los nutrientes que generalmente están en el suelo agrícola por sales minerales disueltas en agua que proporcionan todos los requerimientos para su sano crecimiento.

Lo importante para decidir qué cultivar, es el tiempo que tarda en desarrollarse y los requerimientos de luz, humedad y temperatura que cada especie necesita.
Por la razón antes mencionada, los árboles frutales y las plantas de lento crecimiento no son adecuados para cultivar por métodos hidropónicos, se vuelve muy costoso por el uso de sales minerales y los cuidados a largo plazo.


Tomando en cuenta los factores climáticos y en su momento el económico, las siguientes especies son recomendadas para su cultivo hidropónico:
* Lechuga, todas sus variedades* Tomate* Jitomate, todas sus variedades* Fresa* Cilantro* Pepino * Acelga* Chile* Pimiento* Ajo* Cebolla* Papa* Calabaza* Plantas aromáticas* Jícama* Sandía* Melón* Estragón
También se pueden cultivar por hidroponía plantas ornamentales como:
* Dalias* Orquídeas* Cempasúchil* Girasoles* Rosas.[2]

Sistemas de riego

Figura4. Sistema de riego por goteo.

Los tipos de riego en hidroponia pueden ser:

Figura5. Riego por aspersión.

Aspersión: 
La aplicación de la solución se da con atomizadores sobre la parte superior del
cultivo y se utiliza principalmente para cultivos ornamentales como clavel y rosal y en la
obtención de plántula y enrizamiento de esquejes.


Subirrigación: 
La solución es aplicada por la parte inferior del recipiente que contiene al
sustrato y es utilizado en el cultivo a pequeña escala (huerto familiar).

Figura6. Riego por inindación.

Inundación: 
La solución es vertida directamente a la superficie del sustrato, para que
después drene libremente y/o recircule según el sistema utilizado. Es usado generalmente para
cultivo en arena en pequeña y mediana escala.


Capilaridad: 
El sistema consiste en colocar una fuente de agua y por un medio poroso
buscar el ascenso capilar. Para la conducción de la solución hasta las raíces se emplea una
mecha de tela mercerizada con propiedades capilares. Se utiliza para instalaciones caseras en
arena y grava. Actualmente se comercializa todo este pequeño sistema en plantas ornamentales
en macetas.

Goteo:

Individual o simple.
En este sistema la solución se conduce en tuberías principales y secundarias de
plástico, que descargan el agua por medio de goteros en forma de espagueti o dispositivos de
goteo que de manera dosificada proporcionan el riego en la cantidad necesaria por día y por
unidad de superficie (m^2) [3]

Figura7. Riego por goteo.

[1]Samperio, Gloria. Hidroponía. Octubre 28, 2011. Scrip. Consultado el 25 de abril dl 2015. Disponible en http://es.scribd.com/doc/70690887/Hidroponia-Gloria-Samperio#scribd
[2]Muñoz, F. (1987). Plantas medicinales y aromáticas: estudio, cultivo y procesado. Mundi-Prensa Libros.
[3]Gurovich, L. A. (1985). Fundamentos y diseño de sistemas de riego (No. 59). Iica.

Figura2. SAN, ANA. Hidroponía, una agricultura más ecológica. Ecología verde. y sustentable. Abril 10, 21013. Recuperado de: http://www.ecologiaverde.com/hidroponia-una-agricultura-mas-ecologica-y-sostenible/

Figura3. Sisntemas de riego. hydroenv.com.mx.Recuperado de: http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=113

Figura4. Riego por aspersión y goteo. 2012. Guga productos. Recuperado de: http://www.gugaproductos.com/ve/riego-por-aspersion-y-por-goteo-proyecto-410620759.html
Figura5. Principios elementales del riego por gravedad. 2012. Criadero Jose Antonio. Recuperado de: http://criaderojoseantonio.blogspot.mx/p/6-principios-elementales-del-riego-por.html
Figura6.Sistemas de riego. 2015. Auladeagricultura. Recuperado de: http://auladeagricultura.wikispaces.com/4.+Sistemas+de+riego