Hugo Alberto Ortega Meza
Brenda Mariana Aguirre Chavira
Objetivo general.
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| Figura1. Hidroponía casera. |
Promover
el uso de la hidroponía casera para el tomate, por medio de la explicación de
que es y los beneficios de esta misma, para dar a conocer su aplicación como un
medio sustentable para el cultivo.
Antecedentes.
La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. La palabra hidroponía proviene del griego, hydro= agua y ponos = trabajo.
Es una alternativa para producir alimentos sin tener que esperar a la lluvia o sin temer a los fenómenos de sequía y exceso de agua, fenómenos que han encarecido el abasto de alimentos en todo el mundo.
Esta técnica permite incorporar el cultivo en regiones del país que abarca desde terrenos poco fértiles o muy pequeños hasta azoteas de una ciudad en donde una familia de personas que no se hayan dedicado a la agricultura puedan cultivar hortalizas con éxito, para su autoconsumo.
Sistemas de hidroponía.
Hay tierras que son sumamanete fértiles y hay otras tierras que no sirven para cultivar nada. La tierra es una mezcla muy complicada que nos hace muy difícil tener el control sobre las plantas.
Para dedicarse a cultivar con hidroponia es necesario conocer los sistemas que se pueden emplear. Hay dos sistemas para realizar la hidroponía:
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| Figura2.Lechugas hidropónicas. |
- Cultivo en agua: Las plantas viven directamente en el agua, en la que previamente se han disuelto los nutrientes, que están en contacto con las raíces de la planta. El agua es oxigenada previamente para evitar que las plantas sufran por falta de oxígeno y mueran.
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| Figura3. Cultivo hidropónico. |
-Cultivo con sustrato: Las plantas crecen en un material sólido, inerte y libre de nutrientes que es el sustrato. Este sustrato ayuda a fijar a la raíz de planta sirviéndole de sostén. Los nutrientes son disueltos en el agua, que al circular por el sustrato, está en contacto con las raíces de las platas.
El sustrato guarda el aire y la humedad, y debe de tener buen drenaje para eliminar el exceso de agua y nutrientes. Este sistema es el más recomendado para los principiantes.[1]
¿Qué se puede cultivar?
En realidad, por métodos hidropónicos se puede cultivar cualquier planta, flor, hortaliza o árbol frutal, la Hidroponía sustituye los nutrientes que generalmente están en el suelo agrícola por sales minerales disueltas en agua que proporcionan todos los requerimientos para su sano crecimiento.Lo importante para decidir qué cultivar, es el tiempo que tarda en desarrollarse y los requerimientos de luz, humedad y temperatura que cada especie necesita.
Por la razón antes mencionada, los árboles frutales y las plantas de lento crecimiento no son adecuados para cultivar por métodos hidropónicos, se vuelve muy costoso por el uso de sales minerales y los cuidados a largo plazo.
Tomando en cuenta los factores climáticos y en su momento el económico, las siguientes especies son recomendadas para su cultivo hidropónico:
* Lechuga, todas sus variedades* Tomate* Jitomate, todas sus variedades* Fresa* Cilantro* Pepino * Acelga* Chile* Pimiento* Ajo* Cebolla* Papa* Calabaza* Plantas aromáticas* Jícama* Sandía* Melón* Estragón
También se pueden cultivar por hidroponía plantas ornamentales como:
* Dalias* Orquídeas* Cempasúchil* Girasoles* Rosas.[2]
Sistemas de riego
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| Figura4. Sistema de riego por goteo. |
Los tipos de riego en hidroponia pueden ser:
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Figura5. Riego por aspersión.
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Aspersión:
La aplicación de la solución se da con atomizadores sobre la parte superior del
cultivo y se utiliza principalmente para cultivos ornamentales como clavel y rosal y en la
obtención de plántula y enrizamiento de esquejes.
La solución es aplicada por la parte inferior del recipiente que contiene al
sustrato y es utilizado en el cultivo a pequeña escala (huerto familiar).
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| Figura6. Riego por inindación. |
La solución es vertida directamente a la superficie del sustrato, para que
después drene libremente y/o recircule según el sistema utilizado. Es usado generalmente para
cultivo en arena en pequeña y mediana escala.
Capilaridad:
El sistema consiste en colocar una fuente de agua y por un medio poroso
buscar el ascenso capilar. Para la conducción de la solución hasta las raíces se emplea una
mecha de tela mercerizada con propiedades capilares. Se utiliza para instalaciones caseras en
arena y grava. Actualmente se comercializa todo este pequeño sistema en plantas ornamentales
en macetas.
Goteo:
Individual o simple.
En este sistema la solución se conduce en tuberías principales y secundarias de
plástico, que descargan el agua por medio de goteros en forma de espagueti o dispositivos de
goteo que de manera dosificada proporcionan el riego en la cantidad necesaria por día y por
unidad de superficie (m^2) [3]
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| Figura7. Riego por goteo. |
Requerimientos para la
planta del jitomate:
Luminosidad:
valores reducidos de luminosidad pueden incidir de forma negativa sobre los
procesos de la floración, fecundación así como el desarrollo vegetativo de la
planta. En los momentos críticos durante el período vegetativo resulta crucial
la interrelación existente entre la temperatura diurna y nocturna y la
luminosidad.
En
cuanto al pH, los suelos pueden ser desde ligeramente ácidos hasta ligeramente
alcalinos cuando están enarenados. Es la especie cultivada en invernadero que
mejor tolera las condiciones de salinidad tanto del suelo como del agua de
riego. -Fertilización carbónica: la aportación de CO2 permite compensar el
consumo de las plantas y garantiza el mantenimiento de una concentración
superior a la media en la atmósfera del invernadero; así la fotosíntesis se
estimula y se acelera el crecimiento de las plantas. [4]
Justificación.
En
el campo alimenticio es necesario tener alternativas útiles para satisfacer la
demanda requerida en cuanto al consumo de los alimentos, la hidroponía toma el
área de los cultivos, favoreciendo la producción de los mismos ante problemas
como, tierra infértil, o con baja cantidad de nutrientes, debido a que funciona
a base de una solución con los nutrientes necesarios, con la ventaja que puede
implementarse en el hogar.
Nos
enfocaremos en el jitomate, pues en algunas épocas del año su cultivo en tierra
es difícil, ya que es un vegetal que necesita grandes cantidades de agua. Por
otra parte “la superficie total
sembrada de tomates en México ha mostrado una tendencia a decrecer año con año,
desde 85,000 hectáreas en 1990 a 75,000 en el 2000, y unas 58,300 en 2010” [5]
además “una planta de jitomate cultivada en tierra produce de 5 a 8 kilos pero
en hidroponía de 15 a 20 días”. [6]
Los
jitomates hidropónicos se plantarán en una solución de nutrientes específicos,
para optimizar su producción. Cultivarlos de esta forma permitirá tenerlos en
un ambiente controlado que reducirá las posibilidades de padecer alguna
enfermedad, facilitará y aumentará la velocidad de su crecimiento,
repercutiendo en la calidad de sus productos. Sin embargo, el cultivo
hidropónico requiere mucho más trabajo y, en ocasiones, es más costoso que el
cultivo normal de tomates; en especial si nunca antes se ha implementado un
sistema hidropónico.
Plan
de trabajo.
Objetivos
particulares:
- · Establecer una concentración adecuada de nutrientes para el cultivo de jitomates por este medio.
- · Dar a conocer maneras adecuadas del cultivo por hidroponía para el consumo de una familia.
Metodología:
Hacer pruebas mediante la utilización de sustratos
con diferentes concentraciones para encontrar el que de mejores rendimientos,
sin tomar en cuenta la temperatura del ambiente y no haciendo énfasis en el PH
buscando de esta manera que dicha concentración sea útil a cualquier condición.
La experimentación se llevara acabo de la siguiente
manera:
Colocando bandejas preparadas con sustrato en el
cual se colocaran semillas, en condiciones de luz y respiración ideales donde
habrá soluciones con distintas concentraciones de nutrientes en cada una de las
bandejas y se tomaran los datos de crecimiento y producción durante los días
siguientes a la incorporación de dichas soluciones.
Actividad
/ Período
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MAY2015
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JUN
2015
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JUL
2015
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AG
2015
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SEP
2015
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Recopilación de información
general
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Recopilación de datos
específicos
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Pruebas con las diferentes
concentraciones
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Observación del crecimiento
de los jitomates
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Documentar concentración
optima
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Referencias.
[1]Samperio, Gloria. Hidroponía. Octubre 28, 2011. Scrip. Consultado el 25 de abril dl 2015. Disponible en http://es.scribd.com/doc/70690887/Hidroponia-Gloria-Samperio#scribd
[2]Muñoz, F. (1987). Plantas medicinales y aromáticas: estudio, cultivo y procesado. Mundi-Prensa Libros.
[3]Gurovich, L. A. (1985). Fundamentos y diseño de sistemas de riego (No. 59). Iica.
[4]El cultivo del
tomate.(2015). CultivoTomate.com. Recuperado de: http://www.cultivotomate.com/como-cultivar-tomate-requerimientos-enfermedades-y-plagas/
[6]Alpízar
Antillo, Laura. Hidroponía. Editorial Tecnológica de Costa Rica. Costa Rica.
2004. Pág. 59-60.Figura1. Huerto casero hidropónico en vieques/home hydroponic garden. viequesblog.com. Recuperado de: http://viequesblog.com/2013/05/31/huerto-casero-hidroponico-en-viequeshome-hydroponic-garden-in-vieques/
Figura3. Sisntemas de riego. hydroenv.com.mx.Recuperado de: http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=113
Figura4. Riego por aspersión y goteo. 2012. Guga productos. Recuperado de: http://www.gugaproductos.com/ve/riego-por-aspersion-y-por-goteo-proyecto-410620759.html
Figura5. Principios elementales del riego por gravedad. 2012. Criadero Jose Antonio. Recuperado de: http://criaderojoseantonio.blogspot.mx/p/6-principios-elementales-del-riego-por.html
Figura6.Sistemas de riego. 2015. Auladeagricultura. Recuperado de: http://auladeagricultura.wikispaces.com/4.+Sistemas+de+riego
Figura5. Principios elementales del riego por gravedad. 2012. Criadero Jose Antonio. Recuperado de: http://criaderojoseantonio.blogspot.mx/p/6-principios-elementales-del-riego-por.html
Figura6.Sistemas de riego. 2015. Auladeagricultura. Recuperado de: http://auladeagricultura.wikispaces.com/4.+Sistemas+de+riego
